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每個餐廳配備檢測儀器,每天對采購的蔬菜進行檢測,確保蔬菜質量合格,無農藥殘留,不合格的蔬菜就地封存、銷毀,并報告公司體系管理部和政府相關部門。 

建有現代化的化驗室,配備了微生物及理化指標等多種檢測設備定期對餐廳的餐具、用具、食材等進行檢測,如菌落總數、大腸菌群、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、硼砂等。并且每個分公司還配備了美國原裝進口厶TP熒光檢測儀,可以快速(15秒)對各餐廳的用具、盛器等隨時進行表面清潔度檢測,出具檢測報告,隨時監控,確保安全、潔凈。


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